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加点酱，烧个鱼块，很下饭

年底了，大清理又要开始了，第一个肯定是先清理冰箱，虽然我们家冰箱一年四季也不囤多少菜，不过或多或少也会有点存货的。这不，清理的时候发现前段时间回老家，亲戚给的鱼，当时太大了，没吃完。

留点两块放冰箱，这段时间忙就忘了烧了，不得不说家里的好吃是真的好吃大也是真的大，单一只鱼头就够一家子吃了。这一盘子其实也就两块鱼身子，切好真的太多了。我们一餐都吃不完。

鱼块切好，清洗干净备用，再准备点姜蒜，我准备用酱烧一下，这样更容易入味，本来是准备烧个鱼锅子的，但因为外面冷懒得下去买配菜了。

锅里放油，把鱼块放进去煎至定型，这种大鱼用热油煎一下真的不太容易碎了，像我这种没什么技术的人都能做到。

煎好之后，把姜蒜放进去，炒出香味之后加点酱，这种酱就是用来炒菜的一点不辣，但味道非常不错。

酱料加进去之后烧至上色，加入适量开水焖一会，加盐提味，最后放点大蒜就可以出锅了。

家里鱼塘里捞的鱼，简单一烧，超好吃