青岩糕粑稀饭,是贵阳市青岩古镇的特色小吃，这是一种用糯米制成的小吃口感软糯,味道香甜。在烹饪过程中,先用石磨把糯米粉磨碎,磨成粗细相间的颗粒,这样吃起来口感才好,然后就是蒸米了。蒸糕粑是按储存的方法特制的,也有蒸黑米的，每家都不一样，这个蒸糕的器具就只能装两勺糯米粉,放进去蒸熟只需要25分钟左右。

在配料方面,青岩糕粑稀饭也非常丰富。常见的配料有炒花生、炒芝麻、冬瓜糖等。千万别小看了这个炒花生和炒芝麻这样的配料，要是炒的香也会大大的增加糕粑稀饭的香味。

一碗糕粑稀饭就是需要将蒸好的米放到碗里,再加入调好的藕粉，加入玫瑰酱,冬瓜糖,还有特制的炒花生和炒芝麻拌匀就可以了。一碗正宗的糕粑稀饭就可以上桌了,看起来晶莹透透的糕粑稀饭,真的是非常的好吃。糕粑稀饭尝起来软糯细腻,甜度适宜。每次到青岩古镇都吃这个糕粑稀饭又香又甜,又滑又糯。

总的来说,青岩糕粑稀饭以其独特的烹饪方式和丰富的配料,成为了青岩古镇的一道美食佳肴。无论是当地居民还是外来游客,都会被这道美食所吸引。在品尝青岩糕粑稀饭的同时,也能感受到青岩古镇的独特文化和风土人情。