煎土豆条这道菜，是我小时候爷爷经常做并且全家人都很喜欢吃的一道菜。

今天晚上，我让母亲亲自给我做了一道“煎土豆条”。吃的我很过瘾。

母亲先是把土豆切成条状，然后热锅凉油，倒入了家里刚买的橄榄油。油热了以后，把土豆条下锅翻炒均匀，然后慢火在锅里焖了将近二十分钟，中间要翻炒几下。

最后看土豆的外面都有要烧焦，看着冒烟的时候就好了，由于慢火焖的时间长，里面很嫩并且熟了。

外面起的一层酥脆状的皮很香。要出锅的时候放点盐，也可以放点芝麻。

这道菜很简单，大家都能学会，试着做一做吧！