五六年前，经由茶友介绍，认识了一位很年轻的小茶人。

开始以为他只是开着一间茶馆，主营当地特色茶而已。随着对他朋友圈和小红书等自媒体平台的关注，我发现他不仅仅是一名茶馆馆主，更是一位资深茶人。

也许与茶接触久了，也许喜爱阅读的缘故，他的气质里散发着魏晋之风，对茶的热爱则挡也挡不住的从言谈举止间流露出来。

我欣赏这样的茶人，可以商业，但绝不为卖茶而卖茶，而是为热爱而投入，有着一颗匠人之心，遇见同道中人会滔滔不绝的分享，知无不言，言无不尽，没有私欲，是纯纯粹粹地共享。

陆陆续续从他那里购买一些茶品，一一品鉴，再根据自己的喜好选择合适的送人自饮。慢慢的，就处成了能说得上话的茶友。

前段时间参加完岛城的茶博会，被一款台湾人推荐的虫咬乌龙吸引，好奇它的味道。恰巧看到小茶人这里也有类似的台湾乌龙茶，于是买了想着品鉴学习。

交流中，他希望我能对禅茶的理解给予他一些启发。他说，我们正在探讨禅茶的一句代表性描述语，如果有什么灵感想法帮忙分享啊。

禅茶，禅茶一味。不知怎么，脑海中就冒出了茶博会上一个叫“非常茗”的品牌。我的认知中，能叫禅茶的，一定非常茗。

他说，想要的这句广告语不局限产品，所有泰宁做的茶都是打算归类到禅茶系列去的。

经他引导，看了一些他对决定做禅茶的泰宁的一些风土内容。寺庙众多的地方，用禅茶归类确实很相符。

弘一法师的“悲喜交集”，“明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”“不可说”，“大象无形”，“次第花开”……林林总总的字眼出来，没有一句有新意和深意。

等茶来吧，也许在与茶的山水相逢间，会有清风明月袭来。

水仙白：

入手两泡，据说是2021年的原料。第一泡刚到时就品饮了，没有留下什么过深的感受。

昨日喝了剩下的另一泡。感冒初愈，在味觉嗅觉还不是很正常的情况下，喝到了浓浓的甜和润润的汤感。

从清甜到浓甜，再到清甜，甜的清透，不腻歪。很空灵的汤感，像高山深林间的花，清新脱俗，韵味十足，有种遗世独立的出尘美。

2023—12—9

今天再次与店家交流，说到对禅茶的理解，归类和感受。大家的思想认识有着异曲同工之妙，同类交流，不辛苦，不费劲，不累。

做茶，销售茶，推广茶的方式多种，适合自己，适合这款茶才最重要。

茶修，禅茶，申时茶，茶会，不管什么形式，能将物质与精神层面相结合，能让自己和对方感受到一份真诚，一份收获，一份念念不忘的轻仪式感也很重要。

昨晚参加了一场两个小时时长的茶会体验课。一千多人同时在线，对申时茶有了一个更为规范和深入的了解，也算坚持申时喝茶1300多天后的一个重温和回顾。

一场申时茶会需要前期策划，中期执行和后期复盘。前期需要主题构思，场地选择与布置人员的统筹安排。中期需要岗位职责落实，团体通力合作。后期需要复盘茶会效果，数据与转化，团队服务升级。争取做到丝滑轻盈，没有存在感的陪伴。

茶会分为小型茶会和大型茶会，需要人员有主持人（需要情志的打开），茶师（是整场的定场神针），服务者和煮水人。

茶品以老茶，温性茶为宜。需要1—7水 平衡、渗透、发散、有能量的茶汤，已达到身体的通达，情绪的稳定，茶汤就是茶师的作品，需要茶汤浓淡度一致，汤圆水滑，细腻绵软，舒适无挂碍。

一场茶会大约需要45分钟左右，需要把握好茶汤的速度，温度（烫不喝，温不喝），质感，需要恰到好处，给参与者以安全感和信任度。无茶不约会。

2023—12—11

蝉咬乌龙：

心心心念念，满怀期待，就有了失望。不期待，没希望，平常心，估计不会有今日的落差。

1.注明每泡5克，打开一称，4.8克，0.2克不多，信任度，却因此降低。假如多出0.2克，足量，感受就会截然不同。

2.有虫咬痕迹，说有机，原生态，都对。看干茶确实不太像标准六大茶类中的某类。因为事先知道了谜底，干茶外形和香气，立马想到了乌龙茶，想到了东方美人。

3.开汤冲泡，东方美人的气息扑面而来，但不如东方美人那般馥郁迷人，花果香不显，蜜韵萦绕感也没有，而且香气持久度不高。

4.滋味：汤感略单薄了些，香气没有溶于水，舌面涩感重，没有立即化开，餐前喝过，餐后舌面依然隐隐有涩感。（是因为加工工艺有点问题的原因导致？）

5.耐泡度还不错，大约泡了近十道，汤感在线，但茶汤中的层次感和丰富度都不太够。

综评：

平平无奇的一款茶品，与上次入手的“丰韵”品级相差甚远。外包装写着“非卖品”的字样，是因为还在摸索尝试中吗？

店家介绍的：蜜韵花香，花果枞韵，都没有体会到。难道是茶刚来岛城，水土不服？决定将其他几泡留存一段时间再试试看。期待后期转化后的惊喜。

2023—12—16