周边的朋友都知道我有个爱好，就是在早上9-10点钟，一定会给自己冲泡一杯绿茶。因为喜欢传统文化，看我之前写的成长系列的朋友，大体知道我因为喜欢茶，特意去拜师学了几年的茶艺，考取了相关的一些证书。
最近无意中帮身边几个朋友科普了茶的一些基础知识，看到她们，就像看到了曾几何时的自己，比如其中一个朋友一直误认为大红袍是红茶一样！
茶艺之路的学习是一个不断求索的过程，幸而这一路有良师益友同行相伴。层蒙不弃，受益良多，感谢茶艺学习的路上，给我帮助的老师和朋友们，我一定要将这份爱，在茶里，在生活中传递下去。今天就让我这个入门小白，来浅浅地谈谈它们吧！
茶可以分为六大类，分别是：
1.绿茶：不经过发酵，以新叶或新芽为原料，经过杀青、烘干等工艺制成。
2.白茶：属于微发酵茶，加工时不炒不揉，通过晒干或文火烘干保留茶叶上的白色茸毛。
3.黄茶：属于轻发酵茶，在制作过程中多出一道闷黄的工序，使茶叶和茶汤呈现黄色。
4.乌龙茶（青茶）：半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有独特的香气和口感。
5.红茶：全发酵茶，茶汤和干茶呈红色，滋味醇厚。
6.黑茶：后发酵茶，原料相对粗老，经过较长时间的发酵和陈化过程。
这六大类茶叶各具特色，适合不同的饮用需求和口味偏好。
另外还有再加工茶：花茶、果味茶、药用保健茶....比如，我们常见的茉莉花茶。
关于喝茶带给人的美妙意境，千百年来排在第一位的是卢仝的《七碗茶歌》：
七碗茶歌
唐·卢仝[tóng]
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
诗歌大意
喝第一碗唇喉都湿润，喝第二碗去掉了烦闷。第三碗刮干我的胃肠，最后留下的只有文字五千卷。第四碗后发出了轻汗，平生遇见的不平之事，都从毛孔向外发散。第五碗骨健又兼身清，第六碗好似通了仙灵。第七碗已经不能再吃了，只觉得两腋下微风吹拂要飞升。
深圳每年有两次茶博会，每场都是人气火爆，英德红茶，福鼎白茶，云南各种普洱茶，西湖龙井，武夷山岩茶，凤凰单枞.....，那么，我们该如何入手一款茶呢？
我个人认为：要把我们的各个器官都调动起来。形（眼观），香（鼻嗅），色（眼观），茶汤（眼观），滋味（嘴巴品尝），口感的留存度（喉咙），耐泡度（观）。
天冷了，又到了围炉煮茶的时候了，希望大家在这个冬天都能每天有一杯茶暖心暖胃。