作者: 吴佳 著出版社: 化学工业出版社
书中让我们了解了许多关于减肥的营养学，如何去吃，如何去配合运动。首先要了解为什么要减肥，减肥要懂得营养学，一步步树立起健康减肥的思想，少走弯路，书中包含了50个与营养学有关的减肥知识。而且还有40道健康菜谱的制作方法，以可爱有趣的手绘方式阅读起来很轻松。让我们有一种非常完美的视觉享受
书中了解减肥体质指数而按照体质指数来判断一个人超重或者肥胖的程度来进行适当的减肥。我们在减肥时不能减肥太快，第一持续性，避免食欲失控。第二，不容营养不良。第三，不容易反弹。第四，不容易导致皮肤松弛，避免减肥后看起来苍老
肥胖者应该减少饱和脂肪酸，糖类食物的摄取，保证足量的高质量蛋白质的摄入，适当补充多种矿物质与维生素。这样才有助于我们的体重，体脂率，血压，血脂水平，促进脂肪代谢，也提高了机体的代谢水平。
永远记住能量守恒定律，首先是基础代谢，第二是身体活动。第三是食物热效应
了解食物的营养密度，在减肥时选择营养密度高的食物，然后再把握能量时差
一定要记住哦：吃饭也可以掌握“时机”，把高热量的食物放到早上吃，晚上的能量摄入要少一些。
早晨的生理活动比下午强，下午又比晚上和夜间强。人体每日新陈代谢的高峰时间在上午的8～12点。在新陈代谢较慢时进餐，更可能引起脂肪的堆积。晚上进食多比上午进食多更容易增长体重
从书中了解碳水化合物，脂肪以及蛋白质，膳食纤维，矿物质等一些对我们身体有帮助的减肥食品。相应会有表格进行展示他们的交换份重。而我们减肥最重要的是一定不能忽视水的存在。水分对维持机体的正常能量代谢至关重要，所以对于我们来说，补充足够的水分对减肥也是非常的重要，而且我们人体每天的摄入量不得低于1000ml，最好达到1500ml。而在现在喝水时记住一定不要加糖
而在书中讲述了dash的饮食方法。如果在饮食中含有足够的蔬菜水果，低脂或脱脂奶使身体能够摄入足够的钾，镁，钙等离子，而减少饮食中的油脂量。特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂可以有效降低血压。
之后作者讲述了减重的减肥餐盘。还有相应的最适合减肥进食的顺序。 蔬菜蛋白质类食物主食，最后书中都在讲述了减肥一定要搭配着运动
运动加饮食控制才是最好的减肥方式。可以根据fitt原则“运动处方”是指导人们有目的、有计划、科学地进行运动训练的个体化方案。运动处方包括运动频率(frequency)运动强度(intensity)、运动时间(time)、运动类型(type)4个要素，即FITT原则