今天其实想聊聊自己跟之前一个做市场闺蜜，关于组织架构中老板对于不同的人物之间的一个定位和认知:

1:产品研发，老板永远满意

目前中国大多数餐饮老板厨师出身的占据大多数，要不就是他本人就是一个吃货。所以对于产品的理解，对于产品在市场中的定位每个人都有他的衡量标准。哪怕企业是一个下行的状态，产品只要过了“老板”这一关，不需要过市场这一关，老板对于研发都很满意，因为衡量标准就是老板的满意。反之作为一个研发人员，只要他能解决老板的产品主义，他就过关了。但是弊端在于，老板多大岁数，客户多大岁数，这个企业就很危险。因为是典型的老板型产品主义，自嗨型生产者思维。

2:运营管理，老板永远信任

企业的运营总一般都是跟随老板很多年，也会随着企业做大慢慢把企业做大，培训体系进行搭建。所以时间，忠诚度，组织培养的兄弟，注定了企业运营总是核心。所以在大多数企业的组织架构中，“营运部”其实是“运营部”，大多数是管控型的运营总来管理市场部。也是在经济下行的周期中，以典型的管控思维，如果是快餐还好，如果是聚会型就很麻烦。降本不增效，疗效不能保。

3:品牌市场，老板永远pua

门店生意好，老板认为是他的产品好服务好运营好，品牌市场属于景上添花。门店生意不好的时候，老板就会逼着市场拉新，不做低价，还要利润，也就是既要又要还要。

那么如何破局呢，就是作为品牌市场的负责人，一定要当T型人才。要懂产品，要懂菜单，要懂后厨动线，要懂单店模型，要懂运营体系搭建，要懂客户mot设计，要懂品宣，要懂市场的R O I。做大企业品牌总，要有管理能力，做小企业有线上运营数据分析，平台货盘搭建的能力。也就是老话讲的，技多不压身。懂得多了，有拿结果的能力，才敢跟老板签订门店净利润对赌协议，实现跃迁。